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全网通址:远程视频有望用于食品监控  

2012-12-28 09:43:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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从2008年,河北三鹿“三氯氰胺”事件重创中国奶制品行业,到2010年,浙江省温州市制售病死猪肉案。再到2011年3.15晚会,央视报道双汇出售用含瘦肉精的饲料喂养的生猪猪肉,以及近段时间“地沟油”事件。不难看出人们的生活水平是提高了,但食品安全问题却曝光不断。这些曝出的食品安全问题,一次又一次的揭露着食品加工、餐饮行业的潜规则,一次又一次撞击着人们对这个社会认知的底线。尤其是今年有关“地沟油”的问题再一次引起社会的强烈关注,有报道称,国人每吃10顿饭就可能有1顿碰上地沟油,再加上我国缺乏关于“地沟油”检测标准,更加剧了人们的恐惧感。

辽宁锦州市一家川菜馆为了展示行业诚信,在包房和大厅里安上了监控电视,直接可以看到原本神秘的厨房,厨房内部景象一览无余,厨师做菜的全过程,都可以看见。厨房变成透明的了。该餐馆经理对记者解释:“我们这么做,可能会少赚点儿钱,但是,却可以赚来品牌,可以赚来良心,这是做生意的人最起码的底线。”

另据悉,日前,海底捞将在餐饮行业内率先引入视频通信系统,可以实现人们在火锅旁的团圆相聚。面对这种超乎寻常的创新模式,许多网友惊呼“人类已经无法阻止海底捞了”。的确经历过“勾兑门”之后海底捞似乎并没有因此一蹶不振,反而大行宣传之道。各大店面更加红火。

监控电视,视频通信系统,食品餐饮企业无论用哪种方式扩大自己的影响力都无可厚非,但是目前有人反问,如果餐饮企业将远程视频用于食品安控不是更加有说服力吗?将远程视频的地址放到网络上,让想订餐的网络用户可以通过电脑和手机随时查看餐馆的做菜过程,这不是比做广告的效果更好吗?

据了解,目前移动互联网市场的远程视频早已诞生。2011年9月2日-4日的首届中国(宁波)智慧城市技术与应用产品博览会就出现了全网通址远程视频,并且该视频以其“无线”、“移动”、“清晰”的优势引得各位来宾纷纷驻足观看。它以物联网技术为核心,可以实现手机、电脑同步管理。由于全网通址移动监控可以实现无线的远程即时监控,因此用户可以通过手机随时随地了解被监控点的情况,并且可以进行放大缩小和调整方向等智能操作,想看哪里就看哪里。若食品餐饮企业想以此来扩大企业的影响力并不难,他们只用在厨房和放食品的房间安上摄像头,通过全网通址技术人员的简单操作,便可以在他们的企业手机网站上留下监控的网址,客户只用点击该网址就可以看见厨房里的情况,并且想看哪里就看哪里。

“民以食为天,食以安为先”,只有保障食品安全,人们才能够真正去除心里的阴影。充分享受到社会经济发展带来的福祉。远程视频以其可操作性强、效果良好、无时空限制等优势,有望用于食品监控。        


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